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Nudeln und Pesto sind ein bekannter Klassiker, wenn es mal schnell gehen muss. Aber hast du das schon mal mit Kartoffeln probiert? Diese werden im Ofen richtig schön knusprig und schmecken zusammen mit dem Pesto einfach unglaublich lecker.
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Mir fällt wenig ein, das so sehr nach Sommer schmeckt wie Tomaten und Basilikum. Ein paar Nudeln und Kräuter dazu, viel mehr braucht es eigentlich gar nicht, um ein herrliches Gericht auf den Tisch zu bringen. Hierauf freue ich mich das ganze Jahr.
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Eingelegte oder auch eingekochte Gurken brauchen schon einen Moment, bis sie so richtig durchgezogen sind. Zum Glück gibt es da aber noch eine schnellere Variante, nämlich Schüttelgurken. Sie sind super unkompliziert gemacht und funktionieren sowohl mit Einlege- als auch mit Salatgurken.
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Kohlrabi ist eines der unterschätztesten Gemüse, die ich kenne. Dabei ist auch der Kohlrabi unglaublich vielseitig. Man kann daraus zum Beispiel unglaublich leckere Pommes machen, die auf jeden Fall Abwechslung auf deinen Teller bringen werden.
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Jetzt im Juli haben auch die grünen Bohnen Saison. Diese kannst du im Handumdrehen in einen köstlichen Salat verwandeln, der gerade bei heißen Temperaturen besonders gut ankommt. Bohnensalat schmeckt alleine schon super lecker, passt aber auch als frische Beilage zum Abendessen.
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An so super heißen Tagen habe ich recht wenig Motivation für schweißtreibendes Kochen. Was aber immer geht, ist ein Salat. Das Rezept für diesen Gurkensalat ist so simpel, dass er auch mal schnell zwischendurch als kleiner Snack dienen kann und durch den Sojajoghurt auf jeden Fall satt macht.
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Kaum etwas passt so gut zum Sommer wie der Geschmack von (getrockneten) Tomaten. Deshalb kommen die in diesem Rezept kurzerhand in einen Aufstrich. Durch den Tofu wird dein Brot nicht nur köstlich, sondern gleichzeitig auch zur wahren Proteinquelle.
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Ein großer Berg Parmesan gehört für mich auf so manches Nudelgericht. Da trifft es sich gut, dass Parmesan-Ersatz sich so unglaublich schnell selbst herstellen lässt und dann auch noch ungekühlt ewig hält. Das Beste daran ist, dass man mit einer kleinen Änderung ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen zubereiten kann.
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Ob für die kurze Mittagspause, das späte Abendessen oder den kleinen Hunger zwischendurch, manchmal muss es einfach schnell gehen. Und weil das so ist, kommt hier das ultimative Rezept für Blitz-Ramen, die in 10 Minuten fertig sind und dich garantiert überzeugen werden.
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Es muss nicht immer kompliziert sein, um richtig was her zu machen. Ein ziemlich gutes Beispiel für diese Behauptung ist gefüllter Blätterteig. Er ist super schnell gemacht und der Renner bei jeder Grillparty. Noch dazu kannst du die Füllung variieren und hast somit immer eine abwechslungsreiche Beilage.
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