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saisonale Rezepte aus den Monaten September bis November
Hier kommt wieder eine große Schüssel voller Comfort Food! Dieser deftige Süßkartoffel-Topf kombiniert süßliche Kartoffeln mit herzhaftem Sojagranulat und einer würzigen Soße – ein echtes Wohlfühlessen. Perfekt, wenn du Lust auf ein sättigendes, proteinreiches Gericht hast. Einfach, lecker und voller Geschmack!
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Flammkuchen geht immer – aber dieser hier bringt den Winter direkt auf den Teller! Mit süßlich-erdiger Roter Bete, knackigen Walnüssen und einer cremigen Basis wird aus dem klassischen Flammkuchen ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt für gemütliche Abende, wenn es draußen kalt ist und du dir etwas Besonderes gönnen möchtest. Einfach, schnell und so gut!
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Manchmal braucht es nur ein paar einfache Zutaten, um wahre Magie auf den Teller zu zaubern. Dieses Walnusspesto ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern bringt auch eine angenehm nussige Note, die perfekt zu Spaghetti passt. Ein Gericht, das zeigt: Gutes Essen muss nicht kompliziert sein – aber immer köstlich!
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Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts Besseres als einen wärmenden Linseneintopf. Dieses Rezept vereint die Kraft der Hülsenfrüchte mit aromatischen Gewürzen zu einem sättigenden, gesunden Gericht, das von innen wärmt und einfach glücklich macht!
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Wenn der Garten nur kleine Weißkohlköpfe hergibt, wird man kreativ! Dieses Jahr mussten wir beim Wickeln der Kohlrouladen ein wenig improvisieren – aber das Ergebnis kann sich sehen (und schmecken!) lassen. Gefüllt mit einer herzhaften veganen Mischung und sanft geschmort, sind diese Rouladen ein echtes Wohlfühlessen für kalte Tage. Einfach, sättigend und perfekt, um die Winterernte aus dem Garten zu genießen!
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Kürbis-Gnocchi – das perfekte Gericht für den Übergang von Herbst zu Winter. Diese kleinen, fluffigen Gnocchi bringen die süß-nussigen Aromen des Kürbisses auf den Teller und sind einfach die ideale Wohlfühlmahlzeit für kalte Tage. Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch vielseitig: Ob mit Salbeibutter, einer cremigen Sauce oder gerösteten Nüssen – du kannst sie immer wieder neu erfinden. Mit diesem Rezept holst du dir die Herbst- und Winterwärme direkt in die Küche.
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Blumenkohl im Bierteig ist der perfekte Snack oder die ideale Beilage für jede Gelegenheit! Aber zu Weihnachten schmeckt er noch besser. Der zarte Blumenkohl wird in einem fluffigen, goldbraunen Teigmantel zu einem echten Highlight. Und das Beste: Das Rezept ist super einfach. Bereit, die Pfanne anzuheizen?
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Soulfood pur. Dieses Gericht ist genau das Richtige für kalte Tage – samtig, sättigend und voller Geschmack. Der zarte Wirsing passt perfekt zu den kleinen Pasta-Körnchen und einer herrlich würzigen Soße. Ein echtes Wohlfühlessen, das nicht nur schnell gemacht, sondern auch super gesund ist. Probier’s aus!
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Sellerieschnitzel – der vegane Klassiker, den du garantiert lieben wirst! Knusprig,
saftig und perfekt gewürzt, bringt dieses Schnitzel jede Menge Geschmack auf deinen Teller. Und das Beste daran: Es ist so einfach zuzubereiten! Egal, ob du es als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch servierst, Sellerie als schnitzelartige Alternative wird dich überraschen.
Chinakohl kennen die Meisten nur aus Kimchi. Du kannst daraus aber auch ein schnelles, gesundes und super leckeres Pfannengericht kochen! Mit Chinakohl, würzigem Sonnenblumenhack und einer feinen Sauce wird das ein echtes Lieblingsgericht. Perfekt, wenn es mal wieder unkompliziert und lecker sein soll!
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