Dattelcreme selber machen – veganer Aufstrich aus nur 3 Zutaten
Diese Dattelcreme ist mein persönlicher Gamechanger in der süßen Küche. Du brauchst nur drei Zutaten – und hast in wenigen Minuten einen streichzarten, karamelligen Aufstrich, der einfach alles kann. Ob zum Frühstück, für Energy Balls oder als gesunder Nachtisch – die Creme ist unfassbar vielseitig. Und das Beste: Sie kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus, weil die Süße der Natur einfach reicht.
Warum du Dattelcreme immer im Haus haben solltest
Sie ist süß, gesund und blitzschnell selbst gemacht – und dabei so lecker, dass man sich fragt, warum man sie je gekauft hat. Du weißt ganz genau, was drin ist – und kannst sie nach Lust und Laune variieren. Ob pur, mit Nussmus oder Gewürzen – Dattelcreme ist die Basis für unzählige süße Rezepte.
Du magst Rezepte mit Datteln? Dann probier auch meine klassischen Energy Balls oder meine Sesamriegel – beide schmecken mit einem Klecks Dattelcreme noch besser!
So gelingt dir die Dattelcreme:
Zutaten
Zubereitung
- Die Datteln in 130ml warmes Wasser geben und für mindestens eine Stunde einweichen lasen.
- Anschließend Datteln samt Wasser in einen Mixer geben, Zitronensaft und Salz hinzugeben und für 3-4 Minuten cremig rühren.
- Sollte die Creme noch zu fest sein, während des Mixens schlückchenweise Wasser hinzugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Dattelcreme in ein sauberes Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern.
- Für die Schoko-Dattelcreme oder Kokos-Datttelcreme einfach die entsprechenden Zutaten während des Mixens hinzugeben.
Tipp
Gesunde Alternativen zum Frühstück
Gerade am Morgen ist natürliche Süße eine tolle Basis – ohne zugesetzten Zucker. Wenn du Inspiration suchst, probier auch meine Heidelbeer Overnight Oats oder mein Apfel-Granola aus dem Ofen!
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